Lassen Sie uns direkt zur Sache kommen: Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel in Gummiform boomt! Zwischen 2018 und 2022 verzeichnete die Kategorie der angereicherten Gummibonbons eine exponentielle jährliche Wachstumsrate (CAGR) von satten 37 Prozent.[1] Doch trotz dieser wachsenden Nachfrage war es für die Hersteller eine Herausforderung, mit einem effizienten, stärkefreien Verfahren eine wünschenswerte Textur zu erzielen. Zumindest bis jetzt. Wir bei GELITA haben CONFIXX® entwickelt - eine Gelatine, die ohne Stärke verarbeitet werden kann und dennoch die erwartete kaubare Textur von Gummibärchen liefert. Da sie schnell abbindet, spart sie Zeit und macht letztlich den gesamten Produktionsprozess effizienter.
Vitamine und Mineralien an erster Stelle
Im Jahr 2021 machten Gummibärchen 9 Prozent aller neu eingeführten Nahrungsergänzungsmittel aus. Nordamerika führt derzeit den Markt für angereicherte Gummibärchen an, aber Europa ist ihm dicht auf den Fersen und wird 2021 13 Prozent und 2022 24 Prozent aller neu eingeführten Nahrungsergänzungsmittel ausmachen. Während Vitamine und Mineralien weltweit die größte Unterkategorie darstellen und mit 39 Prozent der Neuproduktentwicklung (NPD) bei Gummibonbons zwischen 2019 und 2022 an der Spitze stehen, sind pflanzliche und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel die zweitgrößte Unterkategorie in Nordamerika. In Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Lateinamerika und in der Region Naher Osten/Nordafrika stehen Nahrungsergänzungsmittel für Haare, Haut und Nägel an zweiter Stelle hinter Vitaminen und Mineralien und verdrängen pflanzliche und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel auf den dritten Platz. Über alle Regionen hinweg ist Melatonin die viertgrößte Unterkategorie bei den gummierten Nahrungsergänzungsmitteln.[1]
Für schwer zu verarbeitende und hitzeempfindliche Inhaltsstoffe ist CONFIXX® die Lösung
Hersteller können CONFIXX® für alle oben genannten Unterkategorien verwenden, da es in Bezug auf Formulierung und Produktkonzepte äußerst flexibel ist. Selbst hitzeempfindliche Inhaltsstoffe wie Vitamin C lassen sich leicht einarbeiten, da die Zutat erst nach dem Kochvorgang in die Gummimasse gegeben werden kann. Neben der Gelierung eignet sich CONFIXX® aufgrund seiner stabilisierenden und emulgierenden Eigenschaften auch für ölbasierte Zutaten wie Fisch- oder CBD-Öl. Dadurch können Hersteller auf den Einsatz von Stabilisatoren und Emulgatoren verzichten, was Ressourcen spart und die Zutatenliste vereinfacht.
Markt im Aufwind
Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Akzeptanz kaubarer Formate treiben das Wachstum von Nahrungsergänzungsmitteln in Gummiform voran. Deshalb wird erwartet, dass der Weltmarkt bis 2028 ein Volumen von 48,5 Mrd. USD erreichen wird, mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 14,5 % während des Prognosezeitraums[1]. Insbesondere der asiatisch-pazifische Raum wird mit einer prognostizierten durchschnittlichen Wachstumsrate von 16,6 % für China, 16,1 % für Indien und 16 % für Japan voraussichtlich erheblich wachsen. Auch der europäische Markt für Gummibonbons wird voraussichtlich stark wachsen, wobei Deutschland mit einer prognostizierten CAGR von 15,1 Prozent an der Spitze liegt. Im Vergleich dazu werden Afrika, der Nahe Osten und Südamerika, einschließlich Mexiko, mit einem prognostizierten CAGR von nur 13 Prozent das langsamste Wachstum verzeichnen.[2]
Nächste Generation von angereicherten Gummibärchen
Mit CONFIXX® erhalten die Verbraucher genau das, was sie von ihren Gummibärchen erwarten: eine befriedigend kaubare, geleeartige Textur und einen unvergleichlichen Biss, den nur Gelatine bieten kann. Durch die Umstellung von einer stärkebasierten auf eine stärkefreie Produktion mit CONFIXX® kann die Herstellungseffizienz erheblich gesteigert und die Produktionszeit von zwei Tagen auf wenige Stunden reduziert werden. Auf diese Weise ermöglicht CONFIXX® die hygienische Herstellung von angereicherten Gummibärchen und eliminiert das Risiko von Kreuzkontaminationen, indem es die Trennung von Chargen mit unterschiedlichen Wirkstoffen ermöglicht. Hersteller müssen sich also nicht mehr zwischen Effizienz und Genuss entscheiden, denn CONFIXX® bietet das Beste aus beiden Welten und erleichtert die Erschließung dieses stetig wachsenden Marktes.
Sie fragen sich, wie Sie CONFIXX® in Ihr bestehendes Produktportfolio integrieren können? Oder sind Sie gerade dabei, neu in den Markt einzusteigen? Unsere Experten können Ihnen helfen, die nächste Generation von Gummibonbons zu entwickeln und sie zu einem kommerziellen Erfolg zu machen. Nehmen Sie noch heute Kontakt auf und erfahren Sie mehr.
Referenzen
[1] Innova Market Insights
[2] Markets & Markets
