Vielseitige Lösungen für die Lebensmittelindustrie
Gelatine, ein natürliches Protein, das aus Kollagen gewonnen wird, ist für seine Multifunktionalität in Lebensmittelanwendungen bekannt. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Textur, der Stabilität und des sensorischen Erlebnisses unzähliger kulinarischer Produkte.
GELITA® Lebensmittelgelatine wurde entwickelt, um eine gleichbleibende Leistung in einem breiten Spektrum von Lebensmittelkategorien zu bieten. Sie ist bekannt für ihre Reinheit, Vielseitigkeit und zuverlässige Funktionalität und hilft Herstellern bei der Herstellung von Produkten, die die Verbraucher begeistern und hohe Produktionsstandards erfüllen.
Wichtige Anwendungen
- Gummi-Süßwaren
Bietet Elastizität, Klarheit und den charakteristischen Biss, der hochwertige Gummis auszeichnet. - Marshmallows und belüftete Produkte
Bietet die leichte, flauschige Struktur, die für stabile und ansprechende Leckereien auf Schaumbasis unerlässlich ist. - Milchprodukte (z.B., Joghurts, Sahnedesserts)
Verbessert Textur, Cremigkeit und Synäresesteuerung bei gleichzeitiger Verbesserung des Mundgefühls.
- Fleisch- und Würzprodukte
Wirkt als Bindemittel und Texturgeber in Produkten wie Sülzen, Pasteten und Wurstwaren. - Backfüllungen und Glasuren
Bietet eine hervorragende Filmbildung und Feuchtigkeitsbindung und verlängert so die Haltbarkeit der Produkte. - Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
Ermöglicht die Herstellung von stabilen, funktionellen Produkten in verschiedenen und praktischen Formaten.
Lassen Sie uns gemeinsam die Zukunft gestalten
Ob Sie die Textur verbessern, die Stabilität erhöhen oder Innovationen im Bereich der funktionellen Snacks entwickeln möchten, GELITA® Lebensmittelgelatine bietet die Leistung, die Qualität und das Vertrauen, das Ihre Lebensmittelmarke braucht, um erfolgreich zu sein.
Entdecken Sie, wie GELITA® Sie bei der Entwicklung von Lebensmittelprodukten der nächsten Generation unterstützen kann.
