Omega-3-Fettsäuren sind sehr oxidationsanfällig, weshalb die Verwendung von Gelatine in Softgel-Kapseln entscheidend ist, um die wertvollen Öle vor äußeren Einflüssen zu schützen. Dieser Schutz macht sie jedoch nicht resistent gegen die saure Umgebung des Magens während der Verdauung, wo die Oxidation ebenfalls ein Problem darstellt. Um sicherzustellen, dass der Wirkstoff unversehrt in den Darm gelangt, sind daher magensaftresistente Kapseln erforderlich. Unser maßgeschneidertes Gelatineprodukt DELASOL® für die magensaftresistente Freisetzung schützt nicht nur die Fettsäuren, sondern sorgt auch für einen effizienteren Produktionsprozess.
Da sich die Verbraucher zunehmend auf einen gesunden Lebensstil konzentrieren, steigt die Beliebtheit gesundheitsfördernder Nahrungsergänzungsmittel. Omega-3-Produkte, die bekanntermaßen die Gesundheit des Herzens und die Funktion des Gehirns unterstützen [1], sind dabei eine der beliebtesten Optionen. Marktdaten zeigen, dass Omega-3-Öle, die aus Quellen wie Krill oder Fisch gewonnen werden, in der Nutrazeutika-Industrie zunehmend an Bedeutung gewinnen. Mit einer erwarteten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,8 Prozent bis zum Jahr 2029 zeigt die steigende Nachfrage nach Omega-3 in Nahrungsergänzungsmitteln keine Anzeichen eines Nachlassens [2]. Darüber hinaus wird Omega-3 in zunehmendem Maße in Arzneimitteln und Säuglingsnahrung verwendet, wobei Prognosen darauf hindeuten, dass sich seine Verwendung in beiden Sektoren zwischen 2023 und 2029 mehr als verdoppeln wird [3].
Qualitätsverschlechterung durch Oxidation
Als mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) sind Omega-3 sehr oxidationsempfindlich, was zu einer Verschlechterung der Produktqualität führt, die auch den Geschmack und die Bioverfügbarkeit negativ beeinflusst. Um dem entgegenzuwirken, werden Gelatine-Weichkapseln immer häufiger als Darreichungsform verwendet, da Gelatine als Puffer fungiert und den Kapselinhalt vor Lipidoxidation schützt. Eine weitere Herausforderung ist jedoch der Oxidationsprozess im Magen, wo die saure Umgebung zu einem vorzeitigen Abbau der Gelatinekapseln führen kann. Infolgedessen bleibt nur ein kleiner Teil des Omega-3-Gehalts bioverfügbar, was eine Überdosierung von Weichkapseln erforderlich macht. Studien zeigen, dass die höchste Oxidationsrate während der Magenphase auftritt, wo oxidativer Stress zu einem Verlust der Bioaktivität von bis zu 80 Prozent führen kann [1]. Um die PUFAs in dieser kritischen Phase zu schützen und die Menge, die den Dünndarm erreicht, zu erhöhen, werden daher magensaftresistente Kapseln benötigt.
Sparen Sie Zeit und Geld mit DELASOL®
Traditionell umfasst die Herstellung von magensaftresistenten Kapseln zwei Schritte, von denen der zweite das Aufbringen eines magensaftresistenten Überzugs ist. DELASOL® bietet jedoch eine optimale, kosteneffiziente Alternative, die alle Vorteile von Gelatine bietet und die PUFAs in nur einem Schritt vor Oxidation schützt. Dies führt zu einer verzögerten Freisetzung der nicht oxidierten Omega-3-Fettsäuren, nachdem sie die stark oxidative Umgebung des Magens passiert haben, was zu einer erheblichen Verringerung der Dosierung in kleineren Kapseln führt und gleichzeitig sicherstellt, dass die aktiven Nahrungsbestandteile den Darm optimal erreichen. Dies kann bei einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren, wie er in den letzten Jahren aufgrund schwieriger Fischereisaisonen auftrat, von großem Vorteil sein. Hersteller, die DELASOL® verwenden, können die Produktion in einem einzigen Schritt rationalisieren, die Omega-3-Dosierung pro Kapsel reduzieren und erhebliche Kosten-, Zeit- und Ressourceneinsparungen erzielen.
Abgesehen von den Herausforderungen der Oxidation stoßen viele Hersteller auch auf Schwierigkeiten bei der Verkapselung von Krillöl, einer weiteren bedeutenden Quelle von Omega-3. Um dieses Problem anzugehen, bietet GELITA mit EASYSEAL® eine Lösung an, die die Herstellung von nahtstabilen und auslaufsicheren Weichkapseln erleichtert. Weitere Einblicke erhalten Sie in unserem E-Book: Erfolgreich versiegeln mit EASYSEAL®® - Der Game-Changer in der Softgel-Herstellung | GELITA
Referenzen
[1] Floros, S., Toskas, A., Pasidi, E., Vareltzis, P (2022) Bioaccessibility and Oxidative Stability of Omega-3 Fatty Acids in Supplements, Sardines and Enriched Eggs Studied Using a Static In Vitro Gastrointestinal Model. Molecules 27, 415 . https://www.mdpi.com/1420-3049/27/2/415
[2] Märkte & Märkte, Tabelle 50 (Omega-3-Markt, nach Anwendung, 2024 - 2029)
[3] Märkte & Märkte, Tabelle 49 (Omega-3-Markt, nach Anwendung, 2019 - 2023) & 50 (Omega-3-Markt, nach Anwendung, 2024 - 2029)
