Wie man Omega-3-Öle in Weichkapseln schützt
Gelatine ist ein natürlicher Hilfsstoff mit hervorragender menschlicher Biokompatibilität und Verdaulichkeit sowie hervorragenden technologischen Eigenschaften für Verkapselungsprozesse. Weichgelatinekapseln (Softgels) werden häufig für ölhaltige Füllungen, einschließlich sauerstoffempfindlicher Omega-3-Öle, verwendet.
Eine wichtige Aufgabe für mit Omega-3-Ölen gefüllte Softgel-Kapseln ist die Kontrolle der Lipid-Autooxidation, der enzymatischen Oxidation und der Photooxidationsprozesse, um eine akzeptable Stabilität der Füllung während der Verarbeitung und Lagerung zu gewährleisten. Denn die Lipidoxidation verringert nicht nur die Menge der Wirkstoffe in der Füllung, sondern hat auch negative Auswirkungen auf Geschmack, Aussehen und Haltbarkeit. Bei Softgel-Kapseln werden die Öle direkt aus einem geschlossenen Tank injiziert und in einem Schritt in die Kapsel eingekapselt, bei niedriger Temperatur und ohne direkten Kontakt der Füllung mit Luft. Darüber hinaus kann Gelatine als Protein in der Kapselhülle als Puffer fungieren, um die Lipidsauerstoffanreicherung der Füllung zu begrenzen oder zu stoppen.
Zu den Strategien zur Verringerung der Lipidsauerstoffanreicherung bei der Herstellung von Softgel-Kapseln gehören die Stabilisierung der Füllung während der Verarbeitung durch zugesetzte Antioxidantien sowie die Optimierung des Herstellungsprozesses und der Füllungsformulierung/Dosierungsform. GELITA bietet eine Reihe von Softgel-Kapsellösungen mit verbesserten Schutzmechanismen für empfindliche Omega-3-Öle. Dazu gehören DELASOL® mit echter magensaftresistenter Wirkung und einem einstufigen Kapselherstellungsprozess sowie das RXL®-Portfolio, das die Herstellung von Softgel-Kapseln mit reduzierten Vernetzungseigenschaften ermöglicht, um eine zuverlässige Freigabe der Füllung während der Haltbarkeit zu gewährleisten.
