Gelatine von GELITA wird aus natürlichen Rohmaterialien tierischen Ursprungs gewonnen, die von Veterinären für den Verzehr durch den Menschen freigegeben sind. Der eigentliche Rohstoff für die Herstellung von Gelatine ist natives kollagenes Eiweiß, wie es in großen Mengen in Haut und Knochen vorkommt. Wir beziehen unsere Rohmaterialien hauptsächlich von der fleischverarbeitenden Industrie. Dort werden sie abgeteilt und je nach Entfernung frisch, gekühlt oder tiefgefroren zu uns transportiert und dann in unseren eigenen Kühlhäusern bis zur Weiterverarbeitung zwischengelagert.