A gelatina é um ingrediente versátil e perfeito para inúmeras aplicações

Você sabia que é a gelatina que garante forma e consistência as famosas gominhas no formato de ursinhos? Nos iogurtes também é este o ingrediente responsável  pela garantia da cremosidade e da estabilidade de sua textura. Exemplos de aplicações no segmento alimentício são incontáveis, mas elas certamente não são as únicas dentro deste vasto universo de possibilidades. No segmento farmacêutico, por exemplo, as cápsulas usadas para a entrega de medicamentos e suplementos nutracêuticos também são feitas com gelatina. Este versátil ingrediente também é usado na produção de filmes fotográficos, papeis especiais e até mesmo na restauração de obras de arte e livros. A gelatina também desempenha um importante papel salvando vidas, ela é usada como expansor plasmático e, em procedimentos cirúrgicos, esponjas de gelatina são utilizadas para conter o sangramento e estancar hemorragias.