Deliciosos rellenos y coberturas perfectas

Deliciosos rellenos y coberturas perfectas no es todo lo que puede hacer la gelatina para los productos de panadería y pastelería fina. Hay mucho más: En las tortas, en polvo, hoja o gelatina instantánea también puede producir rellenos batidos gloriosos - con la textura perfecta y la solidez, que se desee, desde delicadamente cremosos a firmes y que puedan ser cortados. Así asegura de que su obra no sea sólo una fiesta para el paladar, sino también para la vista. Es que la gelatina proporciona también una maravillosa sensación cremosa en la boca - incluso con rellenos reducidos en grasa.

La gelatina también mejora la durabilidad y la estabilidad de congelación-descongelación de sus productos. Pero eso no es todo: la gelatina hace que incluso los wafles y galletas sean más crujientes todavía. Y, ¿le prometimos demasiado?