低糖糖果的需求正在不断增长

为了追求健康的生活方式,越来越多的消费者关注并寻找降低饮食中糖分摄入量的方法。同时,通过近年来越来越多的低糖产品推上市场也验证了这一趋势。

尽管消费者在糖分的摄入方面遵循更自律的饮食习惯,但其实他们并没有减少或者避免吃糖果。恰恰相反!

改变的则是消费者对产品的选择,他们会倾向于购买更多的低糖糖果,而不是普通型糖果。


让您的低糖糖果
脱颖而出

一种原料,改变游戏规则

Soluform Logo


针对这一不断增长的需求,糖果制造商面临着研发无糖型糖果和低糖型糖果的挑战,以提供与普通糖果相同的质地和味道。同时,随着越来越多的减糖产品进入市场,在日益激烈的竞争中取胜变得越来越困难。

事实上,无需将这个问题复杂化,因为嘉利达能为您提供完美的解决方案SOLUFORM™ SR 明胶专为无糖和低糖型糖果产品的生产定制,为糖果制造商带来众多优势。尤为重要的是,无需改变原有的生产流程或淀粉模软糖产线,只需将当前使用的明胶更换为 SOLUFORM™ SR 明胶就足够了。从含糖转变为低糖或无糖糖果从未如此简单——您的客户甚至不会注意到其中的差异!

 

No Compromise Taste and texture

NO COMPROMISE ON TASTE & TEXTURE 

LOW SUGAR MORE PROTEIN

FOR ALL YOUR CANDY PRODUCTS

Low sugar candy

LOW SUGAR = MORE PROTEIN

Hassle Free Production

HASSLE-FREE PRODUCTION

 

SOLUFORM™ SR 明胶:

如何在保证口感和质地的同时制作“健康”的糖果?

在制作无糖和低糖糖果时,不仅仅是少加糖或使用甜味剂替代。当限制使用或完全去除糖果产品配方中的糖分时,不仅会影响产品口味,还会影响质地、结晶和溶解性等。事实上,整个产品的配方可能会变得不平衡。

嘉利达 SOLUFORM™ SR 明胶可以有效避免在低糖或无糖糖果生产过程中可能出现的一些问题,它是一种专为生产低糖或无糖糖果而开发的明胶,适用于各种糖果配方。 

凭借其独特的产品特性, SOLUFORM™ SR 明胶有助于减少蔗糖用量的同时不影响糖果的膨松度和质地。让产品的质量与含有更多糖分的糖果相同,但是碳水化合物和卡路里含量要低得多。  

 

soluform lab
review

SOLUFORM™ SR 明胶

SOLUFORM™ SR 明胶: 无糖,无烦恼——适用于制作各种糖果类型

 

SOLUFORM™ SR 明胶最适合制作各种无糖或低糖糖果:尽管糖果产品中减少了糖的使用以及降低了碳水化合物含量,但客户仍然可以获得他们想要的各种口味和质地。低糖棉花糖、糖果、果冻,甚至是挤压产品(脆片等)—— 糖果制造商均可实现。

以果汁软糖产品为例SOLUFORM™ SR 明胶的使用可以为果汁软糖降低几乎一半的糖分含量(与普通软糖产品对比)。

 

SOLUFORM™ SR 明胶: 低糖 + 高蛋白质 = 为客户提供更健康的糖果

降低糖果中糖的含量将有助于支持消费者选择更健康的生活,并降低肥胖或其他与饮食相关的疾病风险。好消息是,消费者不必为实现这一目标儿拒绝偶尔享受甜蜜的待遇。

此外,SOLUFORM™ SR 明胶还有一个额外的好处,即它含有大量蛋白质,这是营养的重要组成部分。通过摄入使用 SOLUFORM™ SR 明胶制成的产品,客户甚至可以满足日常所需的蛋白质补充。

食用含有 SOLUFORM™ SR 明胶的产品不会带来健康风险,比如食物不耐受或腹泻等影响。 SOLUFORM™ SR 明胶是天然成分来源 

  • 无嘌呤
  • 不含乳糖
  • 无转基因
  • 清洁标签 —— 无 E–编码
  • 无致敏性

 

eating gummy
candy manufacturing

使用 SOLUFORM™ SR 明胶制造糖果无糖意味着无忧

将 SOLUFORM™ SR 明胶应用到您的糖果生产中非常简单,只需将目前使用的明胶产品替换为 SOLUFORM™ SR 明胶,其它所有生产流程不变。 

SOLUFORM™ SR 明胶适用于低糖或无糖概念产品,且应用时无需改变现有淀粉模软糖产线,保持现有生产工艺和流程。唯一改变的是,您将在低糖糖果产品的质量方面取得重大飞跃。

SOLUFORM™ SR 明胶的众多优势: 

  • 更快下沉到底部,减少泡沫产生
  • 减少颗粒表面气泡产生
  • 完全溶解
  • 易于储存
  • 生产区粉尘较少
  • 缩小储存空间 
  • 操作简单(成分合二为一) 
  • 配方更简洁
  • 降低流程复杂性