让明胶为你带来美味的馅料和光泽的淋面

如果你只将明胶用于制作令人垂涎的蛋糕的装饰或馅料,实在是有些大材小用。这种功能多样、拥有清洁标签成分的原料可谓是真正的多面手。

在蛋糕和酥皮甜点中,粉状、片状和速溶的明胶能够帮助人们创造出味道美妙、质地完美、从奶油般松软到可切片的冻力强度适中且打发完好的馅料,让你的蛋糕和酥皮甜点成为一道视觉盛宴。

即使在低脂馅料中,明胶也能营造出美妙的奶油般的口感。而且,从技术角度来说,明胶能够同时增长产品的保质期,提高它的冷冻/加热稳定性。不仅如此,运用明胶,我们还能够帮助你将华夫饼和饼干变得更加酥脆。