Ideal para o preparo de pratos doces e salgados de forma rápida e prática, a Gelatina sem Sabor Instantânea GELITA reúne qualidades tradicionalmente apreciadas por confeiteiros e chefes de cozinha. Além de agradar os profissionais da gastronomia, o produto oferece diversas vantagens para o segmento food service, podendo ser aplicado em grande variedade de misturas e alimentos prontos para consumo.

Apresentando excelente dispersão em líquidos frios, a Gelatina sem Sabor Instantânea GELITA dispensa cozimento e elimina a necessidade de ovos nas receitas, economizando tempo e dinheiro no processo de produção. O produto também confere maior estabilidade no processo de congelamento e descongelamento dos preparos, evitando assim a formação de cristais de gelo ou alteração das características originais do alimento.

Outra vantagem para o mercado de food service é que a Gelatina sem Sabor Instantânea GELITApode ser utilizada na formação e estabilização de espuma, na formação de texturas diferenciadas e ainda como agente emulsificante. Ou seja, o produto ajuda a criar coberturas, recheios, patês, cremes e mousses práticos e com texturas diferenciadas.

A Gelatina sem Sabor Instantânea GELITA também pode ser utilizada em base de sorvetes, para ajudar na estabilização e na formação do produto, e em pratos que não necessitam de aquecimento, como pudins, mousses e cremes tipo chantilly.

Por ser uma empresa, B2B a GELITA oferece suas soluções somente à indústria. Se sua empresa busca lançar novos produtos que estejam alinhados com as principais demandas e exigências do setor, entre em contato conosco pelo service.sa@gelita.com e descubra mais vantagens desta solução.