Immer mehr Menschen legen Wert auf einen gesunden Lebensstil, sie achten auf ihr Gewicht und suchen bewusst nach kalorienreduzierten Lebensmitteln. Aber dennoch: Der kleine Genuss zwischendurch muss sein. OPTICE® ist die perfekte Lösung, denn es verbindet beides: Wunderbar cremiges Eis vollkommen ohne Fett und Zucker kann damit genauso einfach hergestellt werden wie fettfreies Softeis und gefrorenen Desserts –mit exzellenten Schmelzeigenschaften und dem cremigsten, reichhaltigsten Geschmack den Sie sich vorstellen können.

OPTICE® bindet Wasser und ist ein vielseitiger Emulgator und Stabilisator. Es imitiert das Mundgefühl und die Textur von Vollfettprodukten und ist damit perfekt für die Herstellung fettfreier Produkte geeignet. Bei Raumtemperatur schmelzen Eiscremes mit OPTICE® viel langsamer als herkömmliche Varianten, auch das Aufschlagverhalten wird verbessert.

Und das Beste: OPTICE® ersetzt mehrere technische Ingredients gleichzeitig und trägt keine E-Nummer, ist also für Clean-Label Produkte bestens geeignet.

Mit OPTICE® setzen Sie neue Standards im Premium-Segment fett- und zuckerfreier Eis-Spezialitäten.