CONFIXX®

Schnell, sauber, stärkefrei:

GELITA revolutioniert die Fruchtgummi-Produktion mit Gelatine!

Fortifizierte Fruchtgummis erfreuen sich stark zunehmender Beliebtheit. Diese Produkte erfordern aber die Einhaltung ganz besonderer Produktionsbedingungen. Die stärkefreie Produktion ermöglicht eine schnelle und flexible Herstellung mit hohem Reinheitsgrad der Inhaltsstoffe unter sauberen, hygienischen und chargengetrennten Bedingungen. Mit CONFIXX^® bieten wir unseren Kunden die ideale Gelatine-Spezialität für diese stärkefreien Herstellungsprozesse. Die neue patentierte Rezeptur von GELITA eröffnet Fruchtgummi-Herstellern die Möglichkeit, effektiv vom wachsenden Markt funktionaler und medizinischer Fruchtgummis zu profitieren.

Die wichtigsten Vorteile von CONFIXX^® auf einen Blick

CONFIXX^® - Die Gelatine-Innovation, mit der Sie neue Märkte erschließen

Der Markt für funktionale und medizinische Fruchtgummis wächst weltweit stark und ist damit extrem attraktiv. Fruchtgummis mit Vitaminen oder Mineralien, mit Kollagen oder Protein, mit Melatonin oder anderen pharmazeutischen Wirkstoffen – das Spektrum an Möglichkeiten ist schier unendlich. Mit CONFIXX^® bietet GELITA jetzt eine innovative Gelatine an, die es Supplement-Anbietern ermöglicht, ihre Produkte in einer beliebten Fruchtgummi-Form anzubieten.

Herausforderungen in der Produktion

Die Realisierung von „Next-Generation-Gummis“ erfordert spezielles Know-how sowohl bezüglich der Produktionstechnologie als auch der Rezepturen: Die Herstellung muss unter streng hygienischen Bedingungen erfolgen, wobei verschiedene gesetzliche Vorgaben zu beachten sind. Die Inhaltsstoffe müssen äußerst schonend in die Masse eingearbeitet und exakt dosiert werden. Gleichzeitig dürfen sie weder die optische noch die geschmackliche Qualität des Endproduktes beeinträchtigen. Beim Wechsel auf andere Produkte müssen außerdem Kontaminationen mit anderen Wirkstoffen unbedingt verhindert werden.

Stärkefreie Herstellung – sauber und hygienisch

Für die Herstellung dieser neuen Fruchtgummi-Varianten wurde ein maßgeschneiderter, stärkefreier Produktionsprozess etabliert. Dieser verhindert Kreuzkontaminationen der verschiedenen Wirkstoffe und bietet die notwendige Flexibilität für schnelle Produktwechsel und die Herstellung kleinerer Produktionschargen. Stärkeformen werden hierbei durch Silikon- oder Polycarbonat-Formen ersetzt. Dazu bedarf es speziell darauf abgestimmter Gelatinesorten. Alternative Geliermittel haben oft einige Nachteile, die das Ergebnis negativ beeinflussen. Gelatine bietet eine hohe Kompatibilität mit Wirkstoffen und steuerbare Freisetzungsprofile, während Rezepturen sehr einfach entwickelt werden können, z.B. bei pH-Wert- und Trockenmasseanpassungen. Mit CONFIXX^® präsentiert GELITA eine innovative Gelatine, die speziell auf den stärkefreien Prozess zugeschnitten ist.

Gelatine – weil die Textur wichtig ist

Geschmack und Textur sind bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie Gummibärchen ein nicht verhandelbares Kriterium. Verbraucherforschung und Umfragen zeigen durchweg, dass die Textur und das Schmelzgefühl im Mund, die mit Gelatine in Gummiformulierungen erzeugt werden, das ist, was Verbraucher bevorzugen und lieben. Diese typische Eigenschaft kann mit keinem anderen Geliermittel erreicht werden.

Schnell. Effizient. Lecker! Fruchtgummis mit CONFIXX^®

Auf Basis unserer jahrzehntelangen Erfahrung in der engen Zusammenarbeit mit Süßwaren-Herstellern haben wir eine außergewöhnlich schnell gelierende Gelatine für Fruchtgummis entwickelt. CONFIXX^® ist eine innovative Gelatine-Spezialität, die extrem schnell abbindet und ihre gelatinetypische Textur im Fruchtgummi ausbildet. Dadurch ermöglicht sie die Herstellung von Fruchtgummis mit einer deutlich verkürzten Gelierzeit im Kühltunnel und völlig ohne anschließende Trocknung. CONFIXX^® kann an bestimmte Freisetzungsbedingungen angepasst werden und zeigt eine hohe Kompatibilität mit den verschiedensten Wirkstoffen.

Rezepturen nach Maß

Als Rohstoff für CONFIXX^®werden Schweineschwarte und Rinderhaut verwendet. Kosher- und Halal-Varianten sind problemlos möglich. Je nach Kundenwunsch können bestimmte Texturprofile verwirklicht werden.

CONFIXX^® ermöglicht ein breites Spektrum an Inhalts- bzw. Wirkstoffen in Fruchtgummis. Das schnelle Anziehverhalten von CONFIXX^® ergibt sich aus dem perfekten Zusammenspiel von Rohstoffen, Rezeptur und Herstellungsverfahren. Unsere erfahrenen Experten bieten Ihnen eine fundierte Beratung und entwickeln gemeinsam mit Ihnen Ihr kundenspezifisches CONFIXX^®, das optimal auf Ihre individuellen Anforderungen abgestimmt ist.