Lars Andersson, Leiter des neuen Geschäftsbereichs FPM Ingredients, erklärt, warum es ihm ganz und gar nicht leid tut, den sogenannten By-Produkten bye-bye zu sagen und wie GELITA dazu beitragen kann, weltweite Probleme wie Ressourcenverknappung und Umweltverschmutzung zu lösen.

Herr Andersson, bei der Her­stellung von Gelatine entstehen Fette, Proteine und Mineralien, kurz FPM ge­nannt. Was ist das Besondere an diesen Nebenprodukten?

Zuerst einmal: Diese Nebenprodukte sind alles andere als nebensächlich. Denken Sie nur daran, dass wir auf das Volumen bezogen zweimal mehr Fette, Proteine und Mineralien produzieren als Gelatine. FPM Ingredients sind vollwertige Produkte, die einen Mehrwert für unsere Kunden schaffen.

Welchen Mehrwert meinen Sie genau? Und wo kommen diese Produkte zum Einsatz?

Die Lebensmittel- und Tierfutterindustrie fragen hochwertige Produkte nach. Unsere Proteine verbessern die Konsistenz von Lebensmitteln, so sind unsere Produkte bereits eine Zutat in Hamburgern. Der hohe Proteingehalt und die sehr leichte Verdaulichkeit kommen den Tierfuttern zugute. Fett ist der beste Energielieferant in Lebensmitteln und Futter und ein sehr interessanter, sauberer Brennstoff.

n Biodiesel sorgt es für einen geringen CO₂-Ausstoß. Die Mineralölindustrie ver­wendet unsere Fette als Fettsäure zum Beispiel in Kerzen sowie als Inhaltsstoff für Kunststoffe. Unser DCP (Dicalciumphos­phat) ist als Phosphorquelle ein wichtiger Bestandteil von Futter und Düngemitteln. Neue technische Anwendungen könnten Antikorrosionsmittel oder Schutzschichten für Gussformen im Stahlbau sein.

Diese Inhaltsstoffe sind „hidden champions“ mit einem überwältigenden Potenzial. Der vorhergesagte Mangel an Proteinen und Phosphor beispielsweise stellt eine Her­ausforderung dar und wird dazu führen, dass diese Produkte ganz neu betrachtet werden.

Wieso widmet sich GELITA gerade jetzt der Vermarktung dieser Produkte?

Wir wissen, dass FPM Ingredients unseren Kunden einen Mehrwert bringen kann. Zudem werfen die wachsende Weltbevöl­kerung und die schwindenden weltweiten Ressourcen ein neues Licht auf das, was vorher als Nebenprodukt angesehen wurde.

Welche Veränderung innerhalb des Unter­nehmens ergaben sich durch dieses neue Geschäftsfeld?

Wir sind gerade dabei den neuen Ge­schäftsbereich aufzustellen. Wir konzent­rieren uns auf die Produktentwicklung und darauf, Partnerschaften mit unseren Kunden zu schließen. Mit Dr. Dieter Schulz haben wir einen sehr fähigen Produktmanager, um die neuen Strukturen und Wege aufzubauen. Außerdem wird FPM jetzt global gesteuert.

In welchen Märkten sehen Sie die größten Potenziale?

Die Proteine besitzen sicher das größte Potenzial. In der Erschließung des Lebens­mittelmarktes sehen wir sehr viele Mög­lichkeiten, allerdings bedeutet der Weg dahin auch ein hartes Stück Arbeit, allein was beispielsweise die Zulassungen als Lebensmittel angeht.

Gelatine fertigt GELITA abgestimmt auf die individuellen Kundenwünsche. Wie sieht das bei den FPM Ingredients aus?

Wir liefern diese Produkte ebenso maßge­schneidert. Wir fügen bespielsweise Anti­oxidantien hinzu, passen pH-Werte an und selektieren die Qualität nach Kundenwün­schen. Wir haben intern sehr enge Grenzen für die Erfüllung von Kundenanforderungen gesteckt. In Zukunft werden wir zusätzlich verschiedene Mahlgrade anbieten können.

Welchen Mehrwert bietet GELITA seinen Kunden darüber hinaus?

Wir fühlen uns unseren Kunden gegenüber sehr verpflichtet und das sind keine leeren Worte. Durch die Just-in-Time-Lieferungen und die Zusammenarbeit bei der Produktentwicklung sind wir unseren Kunden ein zuverlässiger Partner. Und nicht zuletzt haben wir exzellente Mitarbeiter!

Was macht es so faszinierend, den Bereich FPM zu leiten?

Dieses plötzliche „explodierende“ Verständ­nis, dass unsere Produkte so wichtig und wertvoll sind. Und dann die großartige Unterstützung und die Resonanz von allen, die den Aufbau dieses Geschäftsbereichs mittragen. Das enorme Potenzial ist faszinie­rend! Wir müssen den Wettbewerbern immer ein Stückchen voraus sein und genau das sind wir mit FPM.